Nicola Bambini – Mastro Gelataio e fondatore di Dolce Vita Group
Nicola Bambini è un mastro gelataio di Cortona, in provincia di Arezzo, fondatore di Dolce Vita Group. La sua attività nasce dalla tradizione familiare e si sviluppa tra gelateria artigianale e cioccolateria, diventando un punto di riferimento per qualità e creatività.
Dalle origini alla passione per il gelato
Nicola nasce il 9 luglio 1976 in Toscana, ad Arezzo, nelle terre di Piero della Francesca. Fin da bambino cresce nel bar di famiglia, un luogo che era allo stesso tempo gelateria, bottega e punto di incontro. È proprio qui che nasce la sua passione per il gelato artigianale e per il lavoro a contatto con il pubblico.
La prima gelateria a Cortona
Alla fine degli anni ’90 decide di trasformare la passione in professione. Nel 2004 apre la sua prima gelateria artigianale a Cortona, in via Nazionale 71. In poco tempo diventa un punto di riferimento per residenti e turisti, grazie alla qualità del prodotto e alla continua ricerca.
La formazione e il titolo di Mastro Gelataio
Nicola approfondisce le sue competenze studiando con i migliori maestri del settore, perfezionando tecniche e lavorazioni. Diventa così Mastro Gelataio, consolidando la sua identità professionale nel mondo della gelateria artigianale.
Dalla gelateria alla cioccolateria artigianale
La voglia di sperimentare lo porta a scoprire il mondo del cioccolato. Durante un corso di decorazione comprende il potenziale creativo di questa materia prima e inizia a studiare la lavorazione e il temperaggio manuale. Nasce così il Laboratorio Artigianale del Cioccolato – Dolce Vita, che affianca la gelateria.
Crescita e nuovi punti vendita
Nel 2015 apre un secondo punto vendita a Montepulciano, ampliando la presenza del brand. Oggi l’attività comprende:
- Gelateria e cioccolateria a Cortona
- Laboratorio del cioccolato
- Punto vendita a Montepulciano
L’attività si articola in:
- Laboratorio artigianale di gelateria
- Laboratorio artigianale di cioccolateria
Un progetto in continua evoluzione, che unisce tradizione e innovazione.
